近日，湖北省衛(wèi)生健康委、省商務(wù)廳、省總工會聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于建設(shè)營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳的通知》，鼓勵省內(nèi)所有機關(guān)企事業(yè)單位食堂、餐廳按照《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》和《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》要求，參與營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)。
《通知》指出，營養(yǎng)健康食堂建設(shè)是以關(guān)注單位職工身體健康，滿足單位職工營養(yǎng)需求為出發(fā)點，指導單位食堂從組織管理、人員培訓和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等各方面進行建設(shè)，成為單位開展營養(yǎng)健康管理和職工提高自我營養(yǎng)管理能力的有力抓手，為推進健康湖北建設(shè)夯實營養(yǎng)健康的基礎(chǔ)。營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)是以引導餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平為出發(fā)點，向廣大消費者，尤其是眾多的在外就餐者提供營養(yǎng)健康的菜品，傳遞正確的營養(yǎng)知識和行為，加快全社會形成有利于健康的生活方式。鼓勵、引導餐飲業(yè)實現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費為目標的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級。
《通知》明確，各級總工會負責組織機關(guān)企事業(yè)單位開展營養(yǎng)健康食堂建設(shè)，省總工會負責省直機關(guān)和中央在鄂企業(yè)及省屬重點企業(yè)的營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指導。營養(yǎng)健康食堂申報評價所需資料及形式要求由各地總工會商衛(wèi)健委（局）、市場監(jiān)管局決定，應(yīng)包括食堂自評表、食堂基本情況簡介、建設(shè)工作總結(jié)、相關(guān)部門評價表等內(nèi)容。申報評價資料由各地總工會留檔備查。營養(yǎng)健康餐廳申報評價所需資料及形式要求由各地衛(wèi)生健康局商商務(wù)局、市場監(jiān)管局決定，應(yīng)包括餐廳自評表、餐廳基本情況簡介、建設(shè)工作總結(jié)、相關(guān)部門評價表等內(nèi)容。申報評價資料由各地衛(wèi)生健康局留檔備查。各地依據(jù)《湖北省營養(yǎng)健康食堂建設(shè)評價細則》、《湖北省營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評價細則》，對單位食堂和餐廳建設(shè)效果進行評價。
營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳實行動態(tài)管理，對建設(shè)達標的營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳，各地可通過相關(guān)部門聯(lián)合通報、授牌等方式予以認可。對接到單位職工、就餐群眾投訴舉報達不到建設(shè)標準的，各級總工會、衛(wèi)生健康委（局）應(yīng)予以摘牌處理，經(jīng)整改完善后可重新再申報、評價和認定。
《通知》指出，營養(yǎng)健康食堂建設(shè)是以關(guān)注單位職工身體健康，滿足單位職工營養(yǎng)需求為出發(fā)點，指導單位食堂從組織管理、人員培訓和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等各方面進行建設(shè)，成為單位開展營養(yǎng)健康管理和職工提高自我營養(yǎng)管理能力的有力抓手，為推進健康湖北建設(shè)夯實營養(yǎng)健康的基礎(chǔ)。營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)是以引導餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平為出發(fā)點，向廣大消費者，尤其是眾多的在外就餐者提供營養(yǎng)健康的菜品，傳遞正確的營養(yǎng)知識和行為，加快全社會形成有利于健康的生活方式。鼓勵、引導餐飲業(yè)實現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費為目標的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級。
《通知》明確，各級總工會負責組織機關(guān)企事業(yè)單位開展營養(yǎng)健康食堂建設(shè)，省總工會負責省直機關(guān)和中央在鄂企業(yè)及省屬重點企業(yè)的營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指導。營養(yǎng)健康食堂申報評價所需資料及形式要求由各地總工會商衛(wèi)健委（局）、市場監(jiān)管局決定，應(yīng)包括食堂自評表、食堂基本情況簡介、建設(shè)工作總結(jié)、相關(guān)部門評價表等內(nèi)容。申報評價資料由各地總工會留檔備查。營養(yǎng)健康餐廳申報評價所需資料及形式要求由各地衛(wèi)生健康局商商務(wù)局、市場監(jiān)管局決定，應(yīng)包括餐廳自評表、餐廳基本情況簡介、建設(shè)工作總結(jié)、相關(guān)部門評價表等內(nèi)容。申報評價資料由各地衛(wèi)生健康局留檔備查。各地依據(jù)《湖北省營養(yǎng)健康食堂建設(shè)評價細則》、《湖北省營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評價細則》，對單位食堂和餐廳建設(shè)效果進行評價。
營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳實行動態(tài)管理，對建設(shè)達標的營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳，各地可通過相關(guān)部門聯(lián)合通報、授牌等方式予以認可。對接到單位職工、就餐群眾投訴舉報達不到建設(shè)標準的，各級總工會、衛(wèi)生健康委（局）應(yīng)予以摘牌處理，經(jīng)整改完善后可重新再申報、評價和認定。
