核心提示：食育，簡單來說，就是圍繞飲食及相關(guān)過程開展的各方面的教育。 我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，尤其近年來，食育越來越得到國家的重視，2021年9月國務(wù)院頒布的《中國兒童發(fā)展綱要》明確指出，加強(qiáng)食育教育，引導(dǎo)科學(xué)均衡飲食、吃動平衡，預(yù)防控制兒童超重和肥胖。 食育的開展，不但能提升我們的飲食認(rèn)知、改善我們的飲食習(xí)慣，使我們養(yǎng)成可受益終生的健康飲食生活方式；同時，也能極大改善食物浪費(fèi)、食品安全與食文化傳承等深層問題。未來，“每個人都是自己健康的第一責(zé)任人”將不再只是一句空話。