近日，為保障全縣校園食品安全，深入開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，甘肅省靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、衛(wèi)健局開(kāi)展轄區(qū)2022年校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)監(jiān)督檢查以壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任為重點(diǎn)，嚴(yán)密排查學(xué)校（幼兒園）食堂、民辦托幼點(diǎn)食堂、食材配送企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，消除管理盲區(qū)，嚴(yán)懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，堅(jiān)持“處罰到人”，牢牢守住不發(fā)生校園群體性食源性疾病底線，保證廣大師生飲食安全。
重點(diǎn)排查以下9類問(wèn)題：一是嚴(yán)查食品安全管理制度不健全不完善，管理記錄缺失、不真實(shí)問(wèn)題。二是嚴(yán)查學(xué)校食堂各功能區(qū)混用，環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等問(wèn)題。三是嚴(yán)查食品留樣制度未落實(shí)、數(shù)量不足、記錄走過(guò)場(chǎng)等問(wèn)題。四是嚴(yán)查從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格，崗前健康檢查流于形式問(wèn)題。五是嚴(yán)查采購(gòu)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法使用食品添加劑，食品貯存加工生熟不分、葷素不分、工用具混用混放問(wèn)題。六是嚴(yán)查餐飲具因清洗消毒不徹底導(dǎo)致致病菌超標(biāo)、洗滌劑殘留等問(wèn)題。七是嚴(yán)查食材配送企業(yè)無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、校方不嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)問(wèn)題。八是嚴(yán)查校園周邊餐飲門店無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超許可項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)、食品原料索票索證不完整等問(wèn)題。九是嚴(yán)查校園周邊食品銷售者無(wú)證經(jīng)營(yíng)，違法銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的低價(jià)食品，來(lái)源不明的“三無(wú)”食品和超過(guò)保質(zhì)期食品。
另外，在檢查中要求學(xué)校完善食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、食品安全信息追溯平臺(tái)”建設(shè)，提出“五個(gè)確保”，一是確保學(xué)校食堂100%開(kāi)通食品安全信息追溯平臺(tái)；二是確保食品安全信息追溯平臺(tái)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；三是確保學(xué)校食堂100%接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”；四是確保學(xué)校食堂關(guān)鍵點(diǎn)位100%能看到；五是確保家委會(huì)代表、教育行政部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門查看渠道暢通。
