高考即將來臨，為做好高考前食品安全監(jiān)管工作，護航考生飲食安全，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，近日，咸陽市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊開展高考前中學(xué)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全執(zhí)法檢查。
支隊執(zhí)法人員重點從餐飲服務(wù)提供者主體資格、許可范圍、從業(yè)人員管理、食材購進查驗和索證索票、食品添加劑管理使用、食物儲存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物處置、食品安全自查及各項制度建立和落實情況等方面進行檢查。指導(dǎo)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位強化食材管理，及時清理過期、變質(zhì)、感官性狀異常等不合格食品原料；要保持環(huán)境整潔及良好通風(fēng)，嚴格做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等洗消保潔；督促嚴格落實食品從業(yè)人員體溫監(jiān)測、晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴、人員錯峰就餐等常態(tài)化疫情防控措施。同時，執(zhí)法人員向被檢查學(xué)校食堂和餐飲單位發(fā)放了《反食品浪費法》宣傳手冊，并開展反食品浪費執(zhí)法檢查。
截至目前，支隊共出動執(zhí)法人員90余人次，檢查學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位18家，責(zé)令改正3家。
