說(shuō)到食育，最有研究的就是日本了。食育被稱為生存之道和教育之本。2005年，日本正式頒布了“食育基本法”，為推廣普及食育保駕護(hù)航，希望“通過(guò)食育，培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”。
為了讓大家更了解食育，更有效的踐行食育，在7月22-23日于山東濟(jì)南舉辦的“2022 中國(guó)食育發(fā)展論壇”上，食育網(wǎng)邀請(qǐng)到了日本著名的食育學(xué)者品川明教授，以全新的視角帶領(lǐng)大家共同來(lái)上一堂食育課，用五感去感受食育的涵義。
品川明
東京大學(xué)農(nóng)學(xué)博士
日本學(xué)習(xí)院女子大學(xué)國(guó)際文化交流學(xué)部日本文化系教授，該校環(huán)境教育中心主任
日本食物觀教育研究所所長(zhǎng)
（NPO）日本學(xué)習(xí)創(chuàng)造院理事長(zhǎng)
此外，品川明教授還是日本食生活學(xué)會(huì)、日本食育學(xué)會(huì)、日本生物教育學(xué)會(huì)、日本食品服務(wù)學(xué)會(huì)、日本水產(chǎn)學(xué)會(huì)、日本水產(chǎn)增殖學(xué)會(huì)等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)的研究員。
品川明教授是當(dāng)代著名的食育學(xué)者，也是日本頗有影響力的教育實(shí)踐家。他的研究領(lǐng)域以味覺教育（食物觀理論）為核心，涉及環(huán)境教育、水產(chǎn)生物化學(xué)、生理學(xué)與生態(tài)學(xué)、傳播學(xué)等多個(gè)學(xué)科。
近年來(lái)，他積極實(shí)踐自己對(duì)“食物觀”教育的科學(xué)理論研究成果，強(qiáng)調(diào)食育對(duì)不同年齡段人們的必要性、重要意義及其科學(xué)方法，重視基于食物的人與其他生命體和環(huán)境的關(guān)聯(lián)，并參加編寫了多部被日本文部省確定為家庭教育、食育的教材。
論壇介紹
近20位重量級(jí)嘉賓，16大精彩議題，從國(guó)內(nèi)食育大環(huán)境分析，到食育在不同領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展路徑探討，再到國(guó)內(nèi)外可借鑒食育實(shí)踐模式與資源分享，食育網(wǎng)誠(chéng)邀您共享“2022 中國(guó)食育發(fā)展論壇”這場(chǎng)食育盛會(huì)。
本次論壇以“匯集行業(yè)資源，探索食育落地”為主題，在山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)際食育交流促進(jìn)協(xié)會(huì)的支持下，由食育網(wǎng)、山東師范大學(xué)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，將于2022年7月22-23日在山東濟(jì)南組織召開。
論壇具體議程安排如下：
