日前，市衛(wèi)健委、市教體局、市民政局等6部門聯(lián)合印發(fā)《2022年自貢市營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)建設(shè)工作實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）?！斗桨浮访鞔_，今年要在全市建成一批營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）和營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校，進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲業(yè)提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為，向全社會(huì)倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)和健康的生活理念。
《方案》指出，各區(qū)縣通過(guò)遴選，確定參與試點(diǎn)建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳、學(xué)校）不少于4個(gè)（至少包含1個(gè)學(xué)校食堂、1個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、1個(gè)試點(diǎn)餐廳和1個(gè)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)學(xué)校），作為自貢市營(yíng)養(yǎng)健康食堂（學(xué)校）試點(diǎn)建設(shè)。
遴選條件有哪些？《方案》明確，試點(diǎn)食堂（餐廳）需取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，連續(xù)3年未發(fā)生食品安全事故，連續(xù)2年未受過(guò)食品安全相關(guān)的行政處罰，且具有較好的完成試點(diǎn)建設(shè)工作的基礎(chǔ)條件。試點(diǎn)學(xué)校的食堂和校外供餐單位要依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，連續(xù)3年未發(fā)生因自身原因引起的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，連續(xù)2年未受過(guò)相關(guān)行政處罰，且嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，禁止非法交易、食用野生動(dòng)物，落實(shí)衛(wèi)生防疫相關(guān)規(guī)定和要求，具有較好的完成試點(diǎn)建設(shè)工作的基礎(chǔ)條件。
《方案》指出，試點(diǎn)建設(shè)工作分為試點(diǎn)遴選、宣傳培訓(xùn)、開(kāi)展建設(shè)、自評(píng)推薦、評(píng)估驗(yàn)收、總結(jié)掛牌6個(gè)階段進(jìn)行。最終由市衛(wèi)生健康委組織工作專家組，根據(jù)省上營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳、學(xué)校）評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則進(jìn)行市級(jí)評(píng)估驗(yàn)收，并擇優(yōu)推薦參加省級(jí)評(píng)估驗(yàn)收，對(duì)通過(guò)省級(jí)、市級(jí)評(píng)估驗(yàn)收的試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）進(jìn)行掛牌。試點(diǎn)單位在掛牌后如出現(xiàn)違反國(guó)家指南、相關(guān)驗(yàn)收細(xì)則要求以及其他違法違規(guī)違紀(jì)情況的，由驗(yàn)收掛牌單位取消其掛牌資格。
《方案》強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)建設(shè)工作是推動(dòng)落實(shí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和健康自貢合理膳食行動(dòng)的重要舉措和有效抓手，是將營(yíng)養(yǎng)健康理念融入日常生活的有效方式，相關(guān)工作任務(wù)納入“健康自貢”年度考評(píng)工作。各級(jí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)成員單位應(yīng)高度重視，協(xié)同配合，充分調(diào)動(dòng)各方積極性，營(yíng)造共建共享的良好氛圍。要規(guī)范建設(shè)，鼓勵(lì)創(chuàng)新，支持各區(qū)縣根據(jù)試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）的行業(yè)特點(diǎn)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康工作路徑，建成一批具有行業(yè)特色、品牌特色的營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）和營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校。要加大宣傳，強(qiáng)化保障，確保試點(diǎn)建設(shè)工作順利開(kāi)展。
