近期，南京市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合市中小學(xué)衛(wèi)生保健所、南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心，走進(jìn)南京市五老村小學(xué)分校秦淮第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)和南京市古雄小學(xué)，開展以“尚儉崇信，守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐”為主題的2022年“食安校園行”活動(dòng)。
南京衛(wèi)監(jiān)為本次活動(dòng)專門制作了食品安全標(biāo)準(zhǔn)科普短視頻，視頻從食品標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)簽角度介紹和解讀相關(guān)食品安全知識(shí)，引導(dǎo)同學(xué)們認(rèn)識(shí)標(biāo)簽，看懂標(biāo)簽，并學(xué)會(huì)根據(jù)標(biāo)簽內(nèi)容選購(gòu)正確的、有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且對(duì)身體健康有利的食品。
在《食品安全知多少》課堂互動(dòng)教學(xué)中，專家面對(duì)面授課，生動(dòng)形象地教導(dǎo)同學(xué)們區(qū)分垃圾食品和健康食品。專家拋出了許多問題，比如“燒烤烤焦的食品為什么不能吃？”“十大健康食物有哪些？”對(duì)小朋友們的疑惑，也一一進(jìn)行了解答。同時(shí)，工作人員還為同學(xué)們送上了食品安全宣傳材料和文具，幫助同學(xué)們加深對(duì)食品安全和健康飲食知識(shí)的了解。
工作人員現(xiàn)場(chǎng)帶領(lǐng)學(xué)生們一起完成《變身吧，花青素》小實(shí)驗(yàn)，工作人員一邊引導(dǎo)同學(xué)探究試驗(yàn)過程，一邊逐項(xiàng)講解：“花青素和酸性物質(zhì)相遇會(huì)變紅，與堿性物質(zhì)相遇則會(huì)變藍(lán)……”。通過實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們清楚地看到，一杯杯溶液滴入花青素后依次變成了紅色、藍(lán)色等顏色。“通過花青素變色的小實(shí)驗(yàn)，激發(fā)他們對(duì)食品安全的好奇與熱愛，并引導(dǎo)他們多吃蔬菜水果，健康飲食。
南京市衛(wèi)生監(jiān)督所將堅(jiān)持把食品安全政策法規(guī)和科學(xué)知識(shí)送入學(xué)校，引導(dǎo)青少年樹立食品安全意識(shí)，提高青少年食品安全知識(shí)水平和自我防護(hù)能力，保障廣大師生健康安全。
