近日，南昌師范學院與中國食品安全報社共建中國食育研究院，受江西省教育廳委托編撰《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理指南》，啟動食育教材編寫工作，承辦“健康江西合理膳食行動”啟動儀式，舉辦首屆江西省小學食育工作研討會等一系列活動，全面開啟食育工作。
“食育”，是關于飲食的教育。新冠肺炎疫情的爆發(fā)，更加凸顯出加強食育工作的重要性。南昌師范學院積極響應“健康中國”和“健康江西”的重大戰(zhàn)略需求，積極應對新冠肺炎疫情防控，高度重視并大力推進食育工作，來服務基礎教育發(fā)展、提升國民食育素養(yǎng)和能力。
南昌師范學院還將充分發(fā)揮教師教育傳統(tǒng)優(yōu)勢，利用學校的多學科資源，高位嫁接、高位推動，建立政產(chǎn)學研用合作的工作機制，積極引導食育落地生根、開花結果，著力打造全國食育工作的“江西樣板”。
全力整合社會資源，建立凝聚食育力量的“食育聯(lián)盟”。積極聯(lián)合政府部門、大中小幼學校、新聞媒體和與食育相關的企事業(yè)單位等社會組織，建立食育工作聯(lián)盟，實現(xiàn)食育資源共享。
努力建設完整的食育教學體系，打造我國食育人才的“培養(yǎng)基地”。全面指導和引領中小幼學校開設食育課程，編制全鏈條式的食育教材，構建從幼兒園到大學各階段食育“課程—教材—師資—實習實踐”一體化教育教學體系，讓大中小幼學生都有機會接受食育，促使食育理念深入人心。
積極開展高水平研究，建成國內(nèi)食育研究的“學術高地”。創(chuàng)辦食育內(nèi)部學術刊物，為全省廣大食育工作者開展食育理論和實踐研究搭建交流、切磋和共享平臺。為中小學、幼兒園開展科學研究提供指導，加強食育聯(lián)合研究，努力培育一批國家級基礎教育教學成果。
廣泛開展社會服務，打造食育市場的“金字招牌”。在社區(qū)、中小學和幼兒園校開設食育講堂，開展公益活動，為廣大家庭提供免費食育指導、咨詢和服務。適時出臺《江西省中小學、幼兒園食育工作指導意見》，為全省中小學和幼兒園食育工作指引方向、提供思路。
據(jù)了解，南昌師范學院已將食育納入師范生人才培養(yǎng)方案和全省中小學校長培訓計劃，把食育作為教師教育的特色重點打造，由學校主要領導帶頭推動。
