中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，它代表著團圓、吉祥。為了讓小孩子們了解中秋節(jié)的由來及風俗習慣，感受中秋節(jié)的傳統(tǒng)文化，體驗過節(jié)的快樂，在一年一度的中秋節(jié)來臨之際，奇鶴教育開展“童心港灣·領(lǐng)悟食育”主題活動。
活動一：帶領(lǐng)孩子們走進中秋節(jié)
活動伊始 ，奇鶴教育的老師們?yōu)楹⒆觽儾シ帕硕唐段覀兊墓?jié)日·中秋》，通過短片介紹了中秋節(jié)起源、風俗習慣、月餅的來歷以及關(guān)于中秋的神話故事；孩子們通過吟誦古詩《靜夜思》、念兒歌《中秋節(jié)》、老師們講故事《嫦娥奔月》等讓孩子們活動中了解和體會中秋節(jié)所蘊含的文化意義，知道中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，進一步增強了孩子們對中華傳統(tǒng)文化的了解，滿足孩子們的求知欲。
活動二：中秋猜謎
在接下來的“中秋猜謎”環(huán)節(jié)，老師要求大家開動腦筋、認真答題，孩子們你一言、我一語地踴躍發(fā)言，老師也興致勃勃地與孩子們一起交流互動，幫助孩子們贏得機會，活動現(xiàn)場氣氛熱烈而溫馨，營造出濃厚的中秋節(jié)日氛圍。
活動三：領(lǐng)悟食育—發(fā)揮孩子的創(chuàng)造力、想象力
終于到了今天的重頭戲，手工“健康月餅”制作環(huán)節(jié)，在制作之前老師對月餅種類進行了講解，包括：傳統(tǒng)工藝的五仁月餅、皮薄松軟的蓮蓉月餅、口感豐富的水果月餅、小巧玲瓏的冰皮月餅、還有鮮肉月餅、蛋黃月餅等等，但是市場上大部分我們買到的月餅都是烘烤制作，過多食用烘烤類月餅不利月我們身體健康：幼小的孩子消化系統(tǒng)的發(fā)育還沒有完全，還不能夠很好的消化食物，特別是像烘烤類月餅這樣高脂肪、高糖分的食物。如果小孩子吃了太多月餅，不僅容易發(fā)胖，還容易對小孩子的身體產(chǎn)生損害。
接下來，老師教大家手工制作“健康月餅”，我們選用的食材包括：高品質(zhì)酸奶、新鮮的雞蛋以及中筋面粉，老師將孩子和助教劃分為若干個小組，給每個小組發(fā)放基礎食材、捏捏袋、模具等，孩子發(fā)揮自己的想象力、創(chuàng)造力開始制作“健康月餅”；孩子、老師齊上陣，孩子們歡呼雀躍的心情溢于言表，制作月餅的過程讓孩子們獲得感十足，現(xiàn)場熱鬧紛呈，歡聲笑語不斷。
領(lǐng)悟食育——食物當教具，有意思更有意義
從飯來張口到親自動手，孩子們體驗不一樣的生活，了解每天吃的飯菜經(jīng)過多個工序來之不易，更懂珍惜。體驗食物從土地里到餐桌上的過程孩子們也樂在其中，這個過程帶來的成就感和幸福感是任何課本知識都給予不了的。
1、對孩子健康的意義
在物質(zhì)豐厚、醫(yī)療水平發(fā)達的時代飲食習慣不可忽視，與吃什么、怎么吃、什么時間吃都有很大關(guān)系。現(xiàn)在青少年兒童肥胖人群日益增多，只選好吃、合口味的食物，不考慮是否健康，身體素質(zhì)差，一旦有疾病再重視已經(jīng)晚了。通過食育讓孩子了解營養(yǎng)知識，從小樹立健康科學飲食意識，形成良好的飲食生活習慣，為對抗疾病提升身體素質(zhì)打下基礎。
2、對孩子教育的意義
3歲到6歲是兒童重要的生長發(fā)育階段，也是性格形成的關(guān)鍵時期，也許有家長認為孩子年齡小，生活技能等大了自然就掌握了，其實生活技能不僅是技能的訓練，還可以培養(yǎng)孩子珍惜、感恩、獨立，為性格發(fā)展和形成良好品質(zhì)奠定基礎。當自己是食物制作者時與同伴合作，懂得協(xié)作精神，也體會過程的不易，更懂得感恩和珍惜食物。在分享食物的過程中學會珍惜，培養(yǎng)德育。
此次活動兼具趣味性和教育性，以喜聞樂見的方式讓孩子們收獲了知識，增長了見聞?；顒硬粌H加深了孩子們對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)節(jié)日的了解，而且讓他們充分體驗到了勞動的快樂，通過參與“健康月餅”的制作過程，讓孩子們度過一個快樂、有意義的節(jié)日，加深了對中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日的印記，增強了孩子們的獲得感和幸福感。
