對(duì)孩子進(jìn)行食育教育，可以讓孩子們了解飲食奧秘，從細(xì)微之處培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣和文明禮儀。
南昌市站前路學(xué)校教育集團(tuán)自主研發(fā)編寫了《快樂食光》1-9年級(jí)食育校本教材，通過食育，讓學(xué)生具備五大能力，即保持健康的能力、日常生活的基本能力、獨(dú)立處事的能力、感恩的能力、愛的能力，引導(dǎo)學(xué)生終生健康的生活與形成健全豐富的人格，使每個(gè)學(xué)生都能從中受益。
教材內(nèi)容設(shè)置
食知
培養(yǎng)學(xué)生掌握必要的營養(yǎng)健康知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，為提高未來健康生活能力奠定良好基礎(chǔ)。
食文
通過二十四節(jié)氣、中國節(jié)日等傳統(tǒng)歷史文化，中國菜系和世界飲食結(jié)構(gòu)等地理文化，了解飲食文化，豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。
食禮
滲透感恩、孝道、禮儀等德育教育，培養(yǎng)孩子感恩的心、愛的能力。
食踐
通過食物制作實(shí)踐，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)和實(shí)踐興趣，培養(yǎng)基本生活技能，從快樂和趣味中增加求知和實(shí)踐的動(dòng)力。
“食”光課程開展
為了更好地推進(jìn)“食”光課程，教學(xué)處經(jīng)常召集各科老師開展《快樂食光》校本教材研討會(huì)，不斷創(chuàng)新教學(xué)方式。
語文老師通過課文《北京的春節(jié)》來品讀傳統(tǒng)文化；數(shù)學(xué)老師運(yùn)用比例知識(shí)配置營養(yǎng)臘八粥；關(guān)聯(lián)科學(xué)課習(xí)得的合理膳食，滲透感恩教育等。
以“食”光課程為引導(dǎo)的學(xué)科互融課例《臘八粥》，曾在CCTV新聞?lì)l道《新聞直播間》以76秒的時(shí)長綜合報(bào)道。
同學(xué)們用自己的語言，講述食育課程中的中國傳統(tǒng)文化小故事；用自己的手工作品，記錄“食”光課程中的小美好。
在“食”光課程基地“食御坊”，老師們帶著孩子們開展食育活動(dòng)，動(dòng)手制作可口的美食，學(xué)習(xí)餐桌禮儀等等。
在“爸媽微課堂”，家長們也積極參與到了“食”光課程中。
《快樂食光》基于兒童的立場(chǎng)來關(guān)注“食”光課程的推進(jìn)，以食育健康學(xué)習(xí)為主，滲透感恩和孝道等德育教育，制作食物等勞動(dòng)教育，中國傳統(tǒng)節(jié)日文化，中國菜系和世界飲食結(jié)構(gòu)等地理文化，從德智體美勞各方面培養(yǎng)孩子的良好習(xí)慣，和孩子們一起感悟“食”光的真諦。
