考前食品安全隱患排查

　　本次檢查范圍覆蓋為高考中考考生供餐的學(xué)校食堂、校外供餐單位、考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位、考點周邊食品經(jīng)營者；重點排查管理制度執(zhí)行情況、場所衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、食品原料合規(guī)情況、從業(yè)人員健康管理情況、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和風險隱患，市場監(jiān)管部門通過“建立清單、從嚴整改、回頭復(fù)查、逐一銷號”等方式，確保問題徹底整改到位。截至目前，全市27個考點已全部排查完畢，未發(fā)現(xiàn)重大風險隱患。

　　考點學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查

　　5月31日，柳州市市場監(jiān)管局派出檢查組，突擊檢查融水、融安縣2個考點學(xué)校食堂食品安全。6月1日—5日，柳州市市場監(jiān)管局會同市教育局對市屬18所考點學(xué)校開展食品安全督導(dǎo)檢查，同時各縣區(qū)市場監(jiān)管局也對轄區(qū)考點學(xué)校同步開展督導(dǎo)檢查。各檢查組檢查過程中，強調(diào)了高考學(xué)校食堂食品安全的重點要求，反饋檢查發(fā)現(xiàn)的問題，并督促被檢查單位在高考前整改落實到位。

　　指導(dǎo)企業(yè)落實主體責任

　　在檢查中，執(zhí)法人員向經(jīng)營者大力宣傳《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《反食品浪費法》等法律法規(guī)，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者建立完善食品安全管理機制，嚴格把控食品進貨關(guān)，規(guī)范經(jīng)營行為，按要求落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，督促經(jīng)營者依法落實食品安全主體責任。

　　中高考期間，柳州市市場監(jiān)管局將持續(xù)對學(xué)校食堂及校園餐飲單位開展跟蹤巡查和重點監(jiān)督，并派出執(zhí)法人員進駐各考點學(xué)校，實行駐點保障。同時，進一步加強應(yīng)急值守，實行24小時值班制度，及時處理食品安全投訴舉報，全力保障考生飲食安全，確保我市中高考順利進行。