為監(jiān)督餐飲服務(wù)提供者落實主體責(zé)任，提升餐飲質(zhì)量安全水平，景泰縣市場監(jiān)督管理局不定期開展“隨機查餐廳”活動，對餐廳食品安全情況進行監(jiān)督檢查。
本次檢查，執(zhí)法人員以網(wǎng)紅餐飲和婚宴經(jīng)營單位為檢查重點，對餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任情況、從業(yè)人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、規(guī)范加工操作、反食品浪費等情況進行檢查。同時，執(zhí)法人員還現(xiàn)場宣傳普及了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)。
通過開展“隨機查餐廳”活動，進一步提高了餐飲經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識和食品安全意識。下一步，該局將繼續(xù)加大“隨機查餐廳”活動的檢查力度，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律向好，營造食品安全社會共治的良好氛圍，切實保障人民群眾飲食安全。
