為深入貫徹落實(shí)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》《健康中國行動(dòng)（2019—2030年）》中“開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)”的要求，國家衛(wèi)健委食品司印發(fā)了《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》等指南，為開展?fàn)I養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)提出了具體要求。據(jù)前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各地正在加快開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂、餐廳、學(xué)校等營養(yǎng)健康場(chǎng)所的建設(shè)，針對(duì)建設(shè)工作過程中面臨的問題，受國家衛(wèi)生健康委食品司委托，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所指導(dǎo)開發(fā)了“營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)支持平臺(tái)”系統(tǒng)，為營養(yǎng)健康食堂和營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)提供關(guān)鍵技術(shù)支持，目前平臺(tái)已正式上線！
“營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)支持平臺(tái)”系統(tǒng)分為用戶端和管理端，用戶端供食堂和餐廳使用，管理端分為國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)和區(qū)縣級(jí)，供各級(jí)管理部門使用。
用戶端
網(wǎng)址：https://nhe.chinanutri.cn/web/index.html#/login，供食堂和餐廳免費(fèi)注冊(cè)使用。
簡(jiǎn)單輸入信息，注冊(cè)
根據(jù)需要選擇功能模板
油、鹽、糖及食物消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)，涉及到3個(gè)模塊。
1 常用食材庫
系統(tǒng)提供基礎(chǔ)食材庫，用戶從基礎(chǔ)食材庫中選擇食物設(shè)為常用食材，進(jìn)而方便在周消費(fèi)記錄中通過手動(dòng)添加食材消耗記錄。
用戶可依據(jù)本食堂/餐廳情況自行添加調(diào)味品（鹽/鈉含量按實(shí)際輸入）。
2 周消費(fèi)記錄
記錄本周每日就餐人數(shù)、記錄本周使用的各種食材（結(jié)存量、購入量、剩余量、廢棄量）
?可批量上傳（按照食材消耗記錄模板，利用本食堂/餐廳采購單）
?可手動(dòng)添加（先建立常用食材庫，再手動(dòng)添加本周使用食材）
3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
系統(tǒng)根據(jù)周消費(fèi)記錄自動(dòng)生成
?展示油鹽糖的人均用量趨勢(shì)圖，并以推薦值做指示線
?展示各類食材的人均用量趨勢(shì)圖
?按照食物分類展示每周使用食材種數(shù)，并給出建議
菜品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)計(jì)算和打印
進(jìn)行菜品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)計(jì)算和打印，涉及到2個(gè)模塊：菜品記錄、用戶中心。
菜品記錄：輸入菜品食譜，自動(dòng)計(jì)算菜品營養(yǎng)成分。
用戶中心：下載打印菜品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)（可上傳個(gè)性化logo）、下載菜品數(shù)據(jù)。
學(xué)習(xí)和交流
涉及到2個(gè)模塊：資訊學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)交流。
資訊學(xué)習(xí)：可在線閱讀各種文檔類材料，或獲取視頻、海報(bào)等材料的下載鏈接。
經(jīng)驗(yàn)交流：展示各地營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)工作的圖片新聞、工作動(dòng)態(tài)。
管理端
管理端是逐級(jí)開通賬號(hào)方式，供衛(wèi)生健康委和疾控中心行政管理及業(yè)務(wù)相關(guān)部門使用。
主要功能有：
?查看本級(jí)注冊(cè)食堂/餐廳數(shù)量及分類
?查看本級(jí)食堂/餐廳油、鹽、糖及食物消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)趨勢(shì)
?省級(jí)可添加本省特色食材數(shù)據(jù)（僅供本省使用）
?創(chuàng)建下級(jí)單位管理者賬號(hào)
?提交/審核本級(jí)經(jīng)驗(yàn)交流信息
?發(fā)布本級(jí)資訊學(xué)習(xí)資料
……
“營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)支持平臺(tái)”將為營養(yǎng)健康食堂、餐廳、學(xué)校等營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)提供有力的支持，助力營造健康的食物環(huán)境和社會(huì)氛圍，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲業(yè)的營養(yǎng)健康升級(jí)、構(gòu)建合理膳食全民共建共享的局面。
