為貫徹落實(shí)中辦、國(guó)辦《關(guān)于做好2024年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》要求，落實(shí)湖北省政府常務(wù)會(huì)議工作部署，在新春促消費(fèi)系列活動(dòng)中增加科普元素，增添新春佳節(jié)的科學(xué)氛圍，湖北省科技廳印發(fā)了《“2024科普迎新春”行動(dòng)方案》。為進(jìn)一步面向社會(huì)，特別是青少年，普及市場(chǎng)監(jiān)管食品安全科普知識(shí)，共同締造健康祥和的節(jié)日氛圍，湖北省食檢院組織開(kāi)展了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日活動(dòng)，分別于2月1日和4日,邀請(qǐng)百余名小學(xué)生和家長(zhǎng)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，“零距離”感受食品安全監(jiān)管技術(shù)工作。

活動(dòng)的第一站,是技術(shù)達(dá)人給小學(xué)生們上課，一起認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽,教育大家充分利用包裝袋上的標(biāo)簽信息科學(xué)選購(gòu)、安全食用食品，引導(dǎo)大家養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了《食醋的魔力》、《彩虹雨》趣味小實(shí)驗(yàn)的操作演示和互動(dòng),寓教于樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍十分濃厚。

實(shí)驗(yàn)室還組織小學(xué)生們進(jìn)行了沉浸式參觀(guān)體驗(yàn),在工作人員的引導(dǎo)下了解了“酸堿滴定”、“液相色譜”、“核磁共振波譜”、“氣相色譜-高分辨質(zhì)譜”、“微生物鑒別”的技術(shù)原理和用途。在有了基本認(rèn)知的基礎(chǔ)上,檢測(cè)達(dá)人們又指導(dǎo)小學(xué)生們進(jìn)行了《神奇的變色水》、《手部潔凈度檢驗(yàn)》的實(shí)驗(yàn)操作,現(xiàn)場(chǎng)氣氛積極活躍。

此次活動(dòng)，以生動(dòng)的講解展演、有趣的互動(dòng)問(wèn)答和沉浸式的參觀(guān)操作,帶領(lǐng)小學(xué)生們探索認(rèn)識(shí)生活中常見(jiàn)的食品安全科學(xué)知識(shí)，讓大家深入了解了當(dāng)代先進(jìn)的食品安全檢測(cè)技術(shù)，對(duì)提升青少年科學(xué)認(rèn)知食品安全具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，傳遞同心共護(hù)食品安全的理念。