為深化2024年薊州區(qū)食品安全宣傳，有效規(guī)范農(nóng)家院誠信經(jīng)營行為，加強農(nóng)家院行業(yè)自律，切實保障消費者合法權(quán)益，10月16日上午，薊州區(qū)食品安全辦公室、薊州區(qū)市場監(jiān)督管理局、薊州區(qū)涉旅重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)——下營鎮(zhèn)聯(lián)合開展農(nóng)家院食品安全誠信經(jīng)營集體倡議活動。區(qū)食安辦常務(wù)副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長楊衛(wèi)國，下營鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長劉先達出席倡議活動。下營鎮(zhèn)旅游重點村有代表性的農(nóng)家院經(jīng)營者28人參加倡議活動。
此次活動由下營鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長劉先達主持。劉先達從文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、農(nóng)家院提質(zhì)升級的角度闡述了食品安全工作在農(nóng)家院經(jīng)營中的重要位置，結(jié)合本次食品安全宣傳周的主題強調(diào)了倡議活動的重要意義。
下營鎮(zhèn)市場監(jiān)管所副所長王宏志開展“誠信尚儉共享食安”專題培訓(xùn)，從農(nóng)家院操作人員健康管理、建立臺賬、落實晨檢、建立留樣記錄、餐具清洗消毒、涼菜間配置、制止餐飲浪費宣傳、拒絕虛假宣傳等方面進行了詳細解讀，并結(jié)合秋冬季易發(fā)的食品安全事件應(yīng)急處置辦法做現(xiàn)場培訓(xùn)。
下營鎮(zhèn)常州村景樹農(nóng)家院經(jīng)營者作為餐飲服務(wù)單位代表分享誠信經(jīng)營的經(jīng)驗和做法。隨后，全部農(nóng)家院經(jīng)營者開展食品安全集體承諾，在餐飲服務(wù)單位誠信經(jīng)營集體倡議書上簽字。
區(qū)食安辦常務(wù)副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長楊衛(wèi)國強調(diào)，農(nóng)家院、民宿作為下營鎮(zhèn)和我區(qū)特色名片，食品安全是重要環(huán)節(jié)，社會關(guān)注度非常高。食品安全就是底線思維，此次食品安全集體承諾活動非常有意義。各經(jīng)營者要熟知《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，嚴(yán)格落實食品安全各類培訓(xùn)會精神，積極開展食品安全自查，特別是要聚焦交叉污染、餐飲具清洗消毒、廚房環(huán)境整潔、大腸桿菌超標(biāo)等關(guān)鍵點、風(fēng)險點，規(guī)范操作流程，強化風(fēng)險防范意識，持續(xù)整改提升。
