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三餐尋禮:溫大附幼“食尚我踐行”主題科普活動(dòng)方案 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-09-23  來源:學(xué)生營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升行動(dòng)
核心提示:為讓孩子從小就在這一方“小餐桌”中找到中華民族的“禮儀之美”,傳承民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。溫大附幼基于《我的三餐》的營養(yǎng)試點(diǎn)項(xiàng)目,結(jié)合2020年溫州市學(xué)生營養(yǎng)與健康委員會(huì)倡議的“食尚我踐行”主題科普公益活動(dòng)和“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日“合理膳食倡三減,良好習(xí)慣促三健”活動(dòng),擬定本次的科普活動(dòng)主題“小餐桌·大世界”。
 
    古人云:“食為天,禮為先。”良好的餐桌禮儀是一個(gè)人人品和素質(zhì)的基本體現(xiàn),它是家庭長期熏陶的結(jié)果,同時(shí)也體現(xiàn)著一個(gè)國家的文明程度。而中國自古就是禮儀之邦,有很多流傳千古的老傳統(tǒng)、老規(guī)矩。如“食不言,寢不語”,表示的就是吃飯的時(shí)候不要發(fā)出聲音。“毋固獲”說的就是不要喜歡吃某一味肴饌便獨(dú)取那一味,或者爭著去吃,有貪吃之嫌。如何讓孩子從小就在這一方“小餐桌”中找到中華民族的“禮儀之美”,傳承民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。
    我園基于《我的三餐》的營養(yǎng)試點(diǎn)項(xiàng)目,結(jié)合2020年溫州市學(xué)生營養(yǎng)與健康委員會(huì)倡議的“食尚我踐行”主題科普公益活動(dòng)和“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日“合理膳食倡三減,良好習(xí)慣促三健”活動(dòng),擬定本次的科普活動(dòng)主題“小餐桌·大世界”。期望通過“餐前有禮”我服務(wù)、“餐中有禮”我知行、“餐后有禮”我參與三個(gè)板塊,整合學(xué)校層面、班級層面、家庭層面、個(gè)人層面,讓孩子們在“小餐桌·大世界”中實(shí)現(xiàn)對“餐桌禮儀”的感知、認(rèn)識和體驗(yàn),在“美食”中“尋”見中華傳統(tǒng)的“禮”,在“知行合一”中實(shí)現(xiàn)全人發(fā)展。

   
一、項(xiàng)目主題
    三餐尋禮
    二、項(xiàng)目時(shí)間
    2020年5月-11月
    三、項(xiàng)目目標(biāo)
    1.通過“餐桌有禮  我行動(dòng)”促進(jìn)孩子情緒情感發(fā)育,鍛煉孩子人際交往能力,以及社會(huì)性的發(fā)展。同時(shí)培養(yǎng)孩子的規(guī)則意識和文明素養(yǎng)。
    2.通過“餐桌有禮  我行動(dòng)”的具體實(shí)踐活動(dòng),深化幼兒園的營養(yǎng)健康辦園特色。
    3.通過“餐桌有禮  我行動(dòng)”的中的系列課程活動(dòng),提高教師課程意識,課程能力,培養(yǎng)有營養(yǎng)健康素質(zhì)的人。
    四、項(xiàng)目內(nèi)容
    (一)基本構(gòu)架
微信圖片_20200923094207
    (二)分項(xiàng)目方案
    1.“餐前有禮”我服務(wù)
    (1)目標(biāo):
    ①以班本創(chuàng)生課程的方式,讓幼兒知道餐桌禮儀中就餐前的禮儀重點(diǎn),知道就餐前會(huì)洗手、會(huì)準(zhǔn)備、會(huì)等待、會(huì)感恩。
    ②通過幼兒在生活實(shí)踐中餐前的具體操作,學(xué)會(huì)餐前基本禮儀,并培養(yǎng)幼兒能有為別人的服務(wù)意識。
    ③通過餐前的感恩活動(dòng),激發(fā)幼兒感恩之心,以及對這個(gè)世界美好的感情。
    (2)內(nèi)容:一起來洗手、一起來準(zhǔn)備、一起來用餐、一起來感恩
    (3)任務(wù):
微信圖片_20200923094215
    (4)評價(jià):餐桌準(zhǔn)備小能手評選
    (5)具體方案結(jié)構(gòu)圖
微信圖片_20200923094239
    2. “餐中有禮”我知行
    (1)目標(biāo)
    ①以班級創(chuàng)生課程為載體,讓幼兒深入了解餐桌禮儀中“就餐禮儀”,知道怎樣文明進(jìn)餐。
    ②通過幼兒在生活實(shí)踐中就餐的親身實(shí)踐,學(xué)會(huì)就餐基本禮儀,并培養(yǎng)幼兒文明就餐的意識和習(xí)慣。
    (2)內(nèi)容:規(guī)范坐姿、公筷公勺、細(xì)嚼慢咽、光盤行動(dòng)、專心吃飯
    (3)任務(wù)
微信圖片_20200923094243
    (4)評價(jià):“食尚導(dǎo)師”“食尚家庭”“光盤達(dá)人”“公筷公勺代言人”等評價(jià)。
    (5)具體方案結(jié)構(gòu)圖
微信圖片_20200923094254
    3.“餐后有禮”我參與
    (1)目標(biāo)
    ①以班本課程創(chuàng)生的方式,讓幼兒知道餐桌禮儀中餐后的禮儀基本要求。
    ②通過幼兒在生活實(shí)踐中餐后的具體操作,學(xué)會(huì)餐后基本禮儀,并培養(yǎng)幼兒能為別人的服務(wù)意識。
    ③懂得垃圾分類的方法,初步樹立環(huán)保意識。
    (2)內(nèi)容:離席主動(dòng)打招呼、清理餐桌、收拾碗筷好幫手、食物殘?jiān)鼤?huì)分類
    (3)任務(wù)
    (4)評價(jià):“我是爸媽好幫手”“垃圾分類小達(dá)人”的評選
    (5)具體方案結(jié)構(gòu)圖
    (三)項(xiàng)目推進(jìn)實(shí)踐表
微信圖片_20200923094351
 

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