2月26日，鄂托克旗召開校園食品安全監(jiān)管與突發(fā)事件培訓(xùn)暨護(hù)航開學(xué)季工作部署視頻會暨鄂托克旗校園食品安全部署會。會議由旗市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長劉志乾主持，市場監(jiān)管局黨組書記、局長崔向軍，教體局黨組書記、局長石永峰出席會議并講話。各鎮(zhèn)（蘇木）市場監(jiān)管所、教體系統(tǒng)相關(guān)負(fù)責(zé)人及全旗各中小學(xué)、幼兒園校園長、食品安全管理人員等通過線上線下結(jié)合的方式參會。
會上，全體人員通過典型案例復(fù)盤學(xué)習(xí)了校園食品安全輿情和食源性疾病事件應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)，并就春季開學(xué)前學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理強(qiáng)化等工作進(jìn)行部署。
崔向軍指出，當(dāng)前校園食品安全形勢嚴(yán)峻，必須以“如履薄冰”的警覺認(rèn)清風(fēng)險，嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求。他要求，一是以“雷霆萬鈞”力度開展全覆蓋檢查，強(qiáng)化包保督導(dǎo)、智能監(jiān)管和行刑銜接，嚴(yán)查食材溯源不明、加工不規(guī)范等共性問題；二是同步推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，健全全流程監(jiān)管機(jī)制；三是以“刀刃向內(nèi)”的決心壓實(shí)責(zé)任，校長須親自抓食堂管理，規(guī)范承包經(jīng)營，嚴(yán)控食材采購、運(yùn)輸、加工全鏈條，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。對觸碰紅線者一律頂格處罰，以“零容忍”態(tài)度筑牢校園食品安全防線，守護(hù)學(xué)生健康成長。
石永峰強(qiáng)調(diào)，做好校園食品安全工作事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是維護(hù)教體系統(tǒng)和諧穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)。一要提高政治站位、強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。始終將食品安全作為辦學(xué)治校的頭等大事，嚴(yán)格落實(shí)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”，主動對接市場監(jiān)管部門開展聯(lián)合檢查，堅決守牢“不發(fā)生群體性食安事件”底線；二要完善制度機(jī)制、筑牢防控體系。對照《校園食品安全排查整治專項行動實(shí)施方案》要求，建立健全覆蓋全流程的食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)操作規(guī)范，同步完善食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、定期組織應(yīng)急演練及公布監(jiān)督舉報方式；三要強(qiáng)化精細(xì)管理、狠抓常態(tài)落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，建立食品安全風(fēng)險隱患“每日巡查、每周通報、每月研判”機(jī)制，重點(diǎn)加強(qiáng)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題要建立臺賬、立行立改，確保全旗師生“舌尖上的安全”。
