2020年，國家政府部門或社會團體機構發(fā)布了一些與營養(yǎng)配餐、學生餐等相關的標準，中國食育網進行了匯總整理（見下圖），并對重要標準進行了重點介紹。
針對重要標準的重點說明如下：
1.深圳發(fā)布實施《中小學生營養(yǎng)配餐指南》
深圳疾控中心牽頭制定的《中小學營養(yǎng)配餐指南》于2020年2月1日正式發(fā)布實施。
《指南》突出了深圳市中小學食物供給的地方特色，在全國范圍內為中小學營養(yǎng)配餐地方標準的建立提供了示范，為深圳市中小學生營養(yǎng)配餐工作提供了科學依據(jù)。
詳情鏈接：深圳發(fā)布《中小學生營養(yǎng)配餐指南》，食物供給突出地方特色
2.《營養(yǎng)餐廳規(guī)范》團體標準
2020年5月29日，由江蘇省疾病預防控制中心、蘇州市疾病預防控制中心、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合起草的《營養(yǎng)餐廳規(guī)范》正式發(fā)布，并于2020年6月1日實施。
本標準規(guī)定了營養(yǎng)餐廳術語和定義、規(guī)范要求和評定要求，適用于餐飲服務提供者的營養(yǎng)餐廳創(chuàng)建。其中營養(yǎng)餐廳即為能夠提供營養(yǎng)均衡膳食，開展營養(yǎng)教育，創(chuàng)建營養(yǎng)支持環(huán)境、開展從業(yè)人員和就餐人員的營養(yǎng)健康教育的飲食就餐場所。
3.《兒童零食通用要求》團體標準發(fā)布
2020年5月17日，由中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、良品鋪子股份有限公司等單位聯(lián)合牽頭制訂的《兒童零食通用要求》團體標準正式發(fā)布，并于6月15日起實施。據(jù)了解，這是我國第一項專門關于“零食”的標準，同時也是關于“兒童零食”的首項標準。
該標準首次明確“兒童零食”的定義，即指適合3～12歲兒童食用的零食；也明確了兒童零食的生產原料要求、感官、營養(yǎng)成分等要求。該標準的發(fā)布對我國兒童零食的市場規(guī)范和行業(yè)健康發(fā)展起到積極的引導作用。
詳情鏈接：中國首個兒童零食標準出爐！兒童零食里面不能添加什么？
4.《營養(yǎng)與健康示范學校創(chuàng)建與評價技術指南》征求意見
2020年6月24日，食品安全標準與監(jiān)測評估司發(fā)布包括營養(yǎng)與健康示范學校創(chuàng)建于評價技術指南在內的關于征求餐飲食品營養(yǎng)標識等4個指南意見的函，征求意見截止日期為6月30日。
意見稿明確：指南編制的目的、依據(jù)、適用范圍和營養(yǎng)與健康示范學校創(chuàng)建的基本要求；規(guī)定營養(yǎng)與健康示范學校的組織管理、健康教育、膳食營養(yǎng)保障、運動保障、食品安全和環(huán)境建設；介紹營養(yǎng)與健康示范學校評價與管理要求等。
5. 《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南
為引導餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務水平，國家衛(wèi)生健康委研究制定了《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》、《營養(yǎng)健康食堂建設指南》、《營養(yǎng)健康餐廳建設指南》，于2020年12月4日發(fā)布實施。
這三個指南是相輔相成的關系，同時三個指南在適用對象、基本內容方面又存在著不同。其中《營養(yǎng)健康食堂建設指南》主要適用于主體業(yè)態(tài)為單位食堂（職工食堂）的食品經營者，中小學校和大專院校食堂可參考執(zhí)行。主要內容是規(guī)定了建設營養(yǎng)健康食堂在基本要求、組織管理、人員培訓和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務六個方面應滿足的要求。
詳情鏈接：國家衛(wèi)生健康委員會印發(fā)《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南
1.深圳發(fā)布實施《中小學生營養(yǎng)配餐指南》
深圳疾控中心牽頭制定的《中小學營養(yǎng)配餐指南》于2020年2月1日正式發(fā)布實施。
《指南》突出了深圳市中小學食物供給的地方特色，在全國范圍內為中小學營養(yǎng)配餐地方標準的建立提供了示范，為深圳市中小學生營養(yǎng)配餐工作提供了科學依據(jù)。
詳情鏈接：深圳發(fā)布《中小學生營養(yǎng)配餐指南》，食物供給突出地方特色
2.《營養(yǎng)餐廳規(guī)范》團體標準
2020年5月29日，由江蘇省疾病預防控制中心、蘇州市疾病預防控制中心、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合起草的《營養(yǎng)餐廳規(guī)范》正式發(fā)布，并于2020年6月1日實施。
本標準規(guī)定了營養(yǎng)餐廳術語和定義、規(guī)范要求和評定要求，適用于餐飲服務提供者的營養(yǎng)餐廳創(chuàng)建。其中營養(yǎng)餐廳即為能夠提供營養(yǎng)均衡膳食，開展營養(yǎng)教育，創(chuàng)建營養(yǎng)支持環(huán)境、開展從業(yè)人員和就餐人員的營養(yǎng)健康教育的飲食就餐場所。
3.《兒童零食通用要求》團體標準發(fā)布
2020年5月17日，由中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、良品鋪子股份有限公司等單位聯(lián)合牽頭制訂的《兒童零食通用要求》團體標準正式發(fā)布，并于6月15日起實施。據(jù)了解，這是我國第一項專門關于“零食”的標準，同時也是關于“兒童零食”的首項標準。
該標準首次明確“兒童零食”的定義，即指適合3～12歲兒童食用的零食；也明確了兒童零食的生產原料要求、感官、營養(yǎng)成分等要求。該標準的發(fā)布對我國兒童零食的市場規(guī)范和行業(yè)健康發(fā)展起到積極的引導作用。
詳情鏈接：中國首個兒童零食標準出爐！兒童零食里面不能添加什么？
4.《營養(yǎng)與健康示范學校創(chuàng)建與評價技術指南》征求意見
2020年6月24日，食品安全標準與監(jiān)測評估司發(fā)布包括營養(yǎng)與健康示范學校創(chuàng)建于評價技術指南在內的關于征求餐飲食品營養(yǎng)標識等4個指南意見的函，征求意見截止日期為6月30日。
意見稿明確：指南編制的目的、依據(jù)、適用范圍和營養(yǎng)與健康示范學校創(chuàng)建的基本要求；規(guī)定營養(yǎng)與健康示范學校的組織管理、健康教育、膳食營養(yǎng)保障、運動保障、食品安全和環(huán)境建設；介紹營養(yǎng)與健康示范學校評價與管理要求等。
5. 《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南
為引導餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務水平，國家衛(wèi)生健康委研究制定了《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》、《營養(yǎng)健康食堂建設指南》、《營養(yǎng)健康餐廳建設指南》，于2020年12月4日發(fā)布實施。
這三個指南是相輔相成的關系，同時三個指南在適用對象、基本內容方面又存在著不同。其中《營養(yǎng)健康食堂建設指南》主要適用于主體業(yè)態(tài)為單位食堂（職工食堂）的食品經營者，中小學校和大專院校食堂可參考執(zhí)行。主要內容是規(guī)定了建設營養(yǎng)健康食堂在基本要求、組織管理、人員培訓和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務六個方面應滿足的要求。
詳情鏈接：國家衛(wèi)生健康委員會印發(fā)《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南
