會議公布了杭州食話文化傳媒有限公司、浙江子午線質量標準化研究有限公司、杭州索契健康科技有限公司、國藥三良(浙江)健康科技有限公司、麥粒生物科技(杭州)有限公司、浙江省海洋開發(fā)研究院六家新增理事單位。
浙江省食品學會理事長、浙江工商大學科研部部長韓劍眾教授和浙江省食品學會名譽理事長、浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院教授何國慶,一起為新增理事單位授牌。
韓理事長在會上作浙江省食品學會2020年工作報告,強調要“聚焦‘食品安全’的話題,打造學會服務新窗口。攜手高校示范中心、高校優(yōu)秀教師資源、大學生實踐組織,從食品文化、食品安全教育、公眾科普教育等方面入手,探索出食品學會服務社會的食品安全教育新模式、新思路。”韓理事長還舉例了今年全國科普日,杭州市西湖區(qū)第34屆科普宣傳周活動。食話是活動的協(xié)辦方之一。
去年6月,中國食品科學技術學會聯(lián)合全國30余家學/協(xié)會、學校、企業(yè)、媒體等單位,倡導發(fā)起了“食育科普創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。食話是聯(lián)盟的主要發(fā)起單位之一,還作為示范案例,為北京鐵十一小的25名小學生上了一堂生動的食育課——《學會用舌頭思考》面包品鑒食育工作坊。
課程是食話聯(lián)合饒平凡教授為首的食品營養(yǎng)科學博士團隊、青少年行為心理學研究者、品牌戰(zhàn)略專家、感官食育試點學校等各界組織與專家學者,分析了上千個家庭的飲食現(xiàn)狀調研數(shù)據(jù)之后,從基礎食物教養(yǎng)和食品科學知識普及入手,為小朋友們打造的一個創(chuàng)新式互動體驗食育課堂。以感官科學為核心,通過對味蕾靈敏度的提升,提高對食物的選擇能力。通過訓練,讓營養(yǎng)學的知識,轉變?yōu)樯眢w的直接反應,從而提高辨食力、言食力、創(chuàng)食力、美食力、悅食力。