5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”20周年之際，由北京市于若木慈善基金會、杭州市上城區(qū)人民政府和北京華彬文化基金會主辦，北京市于若木慈善基金會關愛青少年營養(yǎng)健康專項基金、中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺和杭州市上城區(qū)教育局共同承辦的食育中國5.20（杭州）論壇于2021年5月20日在杭州成功舉行。
本次論壇的主題是“食育中國與青少年健康”。來自國內(nèi)學生營養(yǎng)健康研究與食育推廣領域的產(chǎn)、學、研、政等各界代表以及杭州市上城區(qū)近百所小學校長的近200人相聚杭州，共同聚焦“食育中國與青少年營養(yǎng)健康”主題交流分享、獻言建策。
由北京市于若木慈善基金會關愛青少年營養(yǎng)健康專項基金與北京華彬文化基金會共同發(fā)起的健康中國行食育校園行動公益項目（杭州站）啟動儀式通過本次論壇正式啟動。
北京市于若木慈善基金會副理事長陳奕璇介紹了健康中國行食育校園行動公益項目和北京市于若木慈善基金會關愛青少年營養(yǎng)健康專項基金成立情況，以及未來食育中國校園行系列公益項目的愿景和開展計劃。
張文宏：我們對學生營養(yǎng)關心還不夠
上世紀80年代初，我國老一輩營養(yǎng)學家于若木先生率先倡導并積極投身我國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)，先后推動實施了護苗、大豆行動計劃、學生營養(yǎng)餐及學生飲用奶計劃等工程，為我國營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和學生身體素質(zhì)的提升做出了重要貢獻。在于老的積極倡導下，教育部、衛(wèi)生部于2001年聯(lián)合發(fā)文將每年5月20日確定為“中國學生營養(yǎng)日”。
當時上城區(qū)長橋小學推出的營養(yǎng)午餐項目，受到了于若木先生的好評，說可以在全國推廣。今天論壇現(xiàn)場，播放了當時杭州營養(yǎng)午餐的相關視頻，很多人拿起手機，留下了這些珍貴的資料。
論壇現(xiàn)場，復旦大學附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏發(fā)來視頻致辭。他說，對于學生，大家很關注成績或者藝術、語言等能力素質(zhì)，但關注學生營養(yǎng)還不大夠。
“疫情期間，我跟在國外的華裔母親聯(lián)系時，他們很關心孩子生了病怎么辦。我當時就跟他們說，加強營養(yǎng)，年輕人可以很好的對付新冠病毒，一定要保證攝入充足的蛋白質(zhì)。今天是中國學生營養(yǎng)日，除了蛋白質(zhì)的攝入，我們要做到營養(yǎng)的多樣性，保證營養(yǎng)的均衡攝入，阻止肥胖的產(chǎn)生。這些都是我們要非常關注的問題。少年強則國強，青少年不僅要學好文化知識，有很好的文化、藝術、人文素養(yǎng)，身體強壯也是很重要的一方面。祝愿學生營養(yǎng)日，越辦越好。”
1980年代上城區(qū)營養(yǎng)午餐就很受好評
會議現(xiàn)場，很多專家、學者和政府部門負責人，對學生營養(yǎng)，發(fā)表了自己的看法。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山致辭。他強調(diào)，“食育中國與青少年健康”蘊含著我國共建營養(yǎng)健康家庭的核心理念，彰顯了現(xiàn)代社會城鄉(xiāng)居民生活健康高質(zhì)量發(fā)展的共同追求，更是推進健康中國戰(zhàn)略實施的重要舉措。
上城區(qū)人民政府副區(qū)長毛素云致辭。她說，上城區(qū)將一如既往重視食育，讓食育學習成為每一個學生的必修課。通過構建科學的食育課程體系、設計豐富的食育實踐活動、落實嚴格的食品安全監(jiān)管，讓學生“吃出健康”，回應老百姓對美好生活、品質(zhì)生活的追求。
上城區(qū)教育局黨委書記、局長項海剛介紹上城區(qū)食育工作開展情況。他說，健康是第一位的，健康是從吃出健康開始，上城區(qū)很多學校，都有條件辦食堂，做到了把菜譜提前發(fā)給家長。沒有食堂的吃營養(yǎng)午餐，搭配也很好。現(xiàn)在大家都很注重孩子的營養(yǎng)問題，2016年浙江還有過調(diào)查，早飯吃得好，學生的成績等表現(xiàn)也越好，這個有一定的道理。
除了注重營養(yǎng)，上城區(qū)高度重視食育工作，并把其作為五育融合的重要舉措和載體。比如低段認識食物，六年級學生去學農(nóng)一周等。開展食育，在餐飲過程中教會孩子修德、明理、知禮。這也是美好教育的重要載體和生動體現(xiàn)。此外，上城區(qū)也應用信息技術，聯(lián)動學校、社會、家庭，共同關注食品營養(yǎng)和食品安全問題。
論壇發(fā)布《食育中國杭州論壇宣言》
活動現(xiàn)場，由北京市于若木慈善基金會關愛青少年營養(yǎng)健康專項基金與北京華彬文化基金會共同發(fā)起的健康中國行食育校園行動公益項目，在本次論壇正式啟動。
論壇通過并宣讀了《食育中國杭州論壇宣言》?！缎浴窂娬{(diào)要積極踐行健康中國戰(zhàn)略，關注食育，關愛青少年營養(yǎng)健康，并以食育為抓手持續(xù)推動中國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展。
此次活動還專程邀請來自中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所的專家為上城區(qū)的近200位學校教師進行了食育課程培訓，來自北京的食育老師，為杭州市清河實驗學校四年級學生舉行了別開生面的食育公開課。
杭州市清河實驗學校書記、校長金曉蕾也介紹了學校開展食育的相關經(jīng)驗。“通過食育課程，清河學子吃出文化，習得美食好傳統(tǒng)；吃出節(jié)儉，習得節(jié)約好習慣；吃出動力，習得評價好方法；吃出美感，習得飲食好風尚。”
由北京市于若木慈善基金會關愛青少年營養(yǎng)健康專項基金與北京華彬文化基金會共同發(fā)起的健康中國行食育校園行動公益項目（杭州站）啟動儀式通過本次論壇正式啟動。
北京市于若木慈善基金會副理事長陳奕璇介紹了健康中國行食育校園行動公益項目和北京市于若木慈善基金會關愛青少年營養(yǎng)健康專項基金成立情況，以及未來食育中國校園行系列公益項目的愿景和開展計劃。
張文宏：我們對學生營養(yǎng)關心還不夠
上世紀80年代初，我國老一輩營養(yǎng)學家于若木先生率先倡導并積極投身我國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)，先后推動實施了護苗、大豆行動計劃、學生營養(yǎng)餐及學生飲用奶計劃等工程，為我國營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和學生身體素質(zhì)的提升做出了重要貢獻。在于老的積極倡導下，教育部、衛(wèi)生部于2001年聯(lián)合發(fā)文將每年5月20日確定為“中國學生營養(yǎng)日”。
當時上城區(qū)長橋小學推出的營養(yǎng)午餐項目，受到了于若木先生的好評，說可以在全國推廣。今天論壇現(xiàn)場，播放了當時杭州營養(yǎng)午餐的相關視頻，很多人拿起手機，留下了這些珍貴的資料。
論壇現(xiàn)場，復旦大學附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏發(fā)來視頻致辭。他說，對于學生，大家很關注成績或者藝術、語言等能力素質(zhì)，但關注學生營養(yǎng)還不大夠。
“疫情期間，我跟在國外的華裔母親聯(lián)系時，他們很關心孩子生了病怎么辦。我當時就跟他們說，加強營養(yǎng)，年輕人可以很好的對付新冠病毒，一定要保證攝入充足的蛋白質(zhì)。今天是中國學生營養(yǎng)日，除了蛋白質(zhì)的攝入，我們要做到營養(yǎng)的多樣性，保證營養(yǎng)的均衡攝入，阻止肥胖的產(chǎn)生。這些都是我們要非常關注的問題。少年強則國強，青少年不僅要學好文化知識，有很好的文化、藝術、人文素養(yǎng)，身體強壯也是很重要的一方面。祝愿學生營養(yǎng)日，越辦越好。”
1980年代上城區(qū)營養(yǎng)午餐就很受好評
會議現(xiàn)場，很多專家、學者和政府部門負責人，對學生營養(yǎng)，發(fā)表了自己的看法。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山致辭。他強調(diào)，“食育中國與青少年健康”蘊含著我國共建營養(yǎng)健康家庭的核心理念，彰顯了現(xiàn)代社會城鄉(xiāng)居民生活健康高質(zhì)量發(fā)展的共同追求，更是推進健康中國戰(zhàn)略實施的重要舉措。
上城區(qū)人民政府副區(qū)長毛素云致辭。她說，上城區(qū)將一如既往重視食育，讓食育學習成為每一個學生的必修課。通過構建科學的食育課程體系、設計豐富的食育實踐活動、落實嚴格的食品安全監(jiān)管，讓學生“吃出健康”，回應老百姓對美好生活、品質(zhì)生活的追求。
上城區(qū)教育局黨委書記、局長項海剛介紹上城區(qū)食育工作開展情況。他說，健康是第一位的，健康是從吃出健康開始，上城區(qū)很多學校，都有條件辦食堂，做到了把菜譜提前發(fā)給家長。沒有食堂的吃營養(yǎng)午餐，搭配也很好。現(xiàn)在大家都很注重孩子的營養(yǎng)問題，2016年浙江還有過調(diào)查，早飯吃得好，學生的成績等表現(xiàn)也越好，這個有一定的道理。
除了注重營養(yǎng)，上城區(qū)高度重視食育工作，并把其作為五育融合的重要舉措和載體。比如低段認識食物，六年級學生去學農(nóng)一周等。開展食育，在餐飲過程中教會孩子修德、明理、知禮。這也是美好教育的重要載體和生動體現(xiàn)。此外，上城區(qū)也應用信息技術，聯(lián)動學校、社會、家庭，共同關注食品營養(yǎng)和食品安全問題。
論壇發(fā)布《食育中國杭州論壇宣言》
活動現(xiàn)場，由北京市于若木慈善基金會關愛青少年營養(yǎng)健康專項基金與北京華彬文化基金會共同發(fā)起的健康中國行食育校園行動公益項目，在本次論壇正式啟動。
論壇通過并宣讀了《食育中國杭州論壇宣言》?！缎浴窂娬{(diào)要積極踐行健康中國戰(zhàn)略，關注食育，關愛青少年營養(yǎng)健康，并以食育為抓手持續(xù)推動中國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展。
此次活動還專程邀請來自中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所的專家為上城區(qū)的近200位學校教師進行了食育課程培訓，來自北京的食育老師，為杭州市清河實驗學校四年級學生舉行了別開生面的食育公開課。
杭州市清河實驗學校書記、校長金曉蕾也介紹了學校開展食育的相關經(jīng)驗。“通過食育課程，清河學子吃出文化，習得美食好傳統(tǒng)；吃出節(jié)儉，習得節(jié)約好習慣；吃出動力，習得評價好方法；吃出美感，習得飲食好風尚。”
