為進一步強化食鹽安全治理和風險排查，近日，南京市市場監(jiān)督管理局溧水區(qū)局聯合溧水鹽業(yè)有限公司，對轄區(qū)三所高級中學共6家食堂開展校園食品安全暨食鹽質量安全專項檢查。
在看人員管理、環(huán)境器具消殺、原料采購儲存及規(guī)范加工制作等校園食品安全制度落實情況之后，還深入學校原輔料庫，重點檢查儲存食用鹽的品牌、種類、碘含量、供貨單位資質等信息，以及學校采購食鹽索票索證、管理臺賬和存儲條件等情況，確保食鹽質量合格、儲存與使用規(guī)范。同時，該局向食堂負責人科普了各個種類食鹽的具體區(qū)別、辨別方法，要求采購時認準綠色食品標志，嚴禁采購使用來歷不明的食用鹽和大包散裝鹽，并從營養(yǎng)健康角度提出用鹽建議。
