2023年夏秋之交，校園食品安全、日本水產品禁售等焦點問題備受社會關注，鄭州市市場監(jiān)管局安排部署四大專項整治行動，扎實推進學校食堂食品安全評價工作，確保廣大師生“開學平安”，排查整治日本水產品，綜合提升餐飲服務食品安全保障水平。
四大專項整治行動包括：秋季學期校園食品安全排查整治、夏季食品安全整治百日行動、學校食堂承包經營企業(yè)和學生集體用餐配送單位食品安全排查整治、集中用餐單位食品安全問題專項治理。
四項整治齊頭并進，鎖定學校食堂、學校周邊食品生產經營企業(yè)、集體用餐配送單位、學校食堂承包經營企業(yè)、經營水產品的餐飲服務單位包括海鮮、日料店等重點環(huán)節(jié)和領域，檢查食品原材料質量安全、環(huán)境衛(wèi)生控制、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等是否符合要求，督促餐飲服務單位切實履行食品安全主體責任。目前，全市共檢查學校食堂1127家次，檢查校外供餐單位47家次，檢查海鮮店、日料店、夜市等各類餐飲服務單位13181家次，整改問題隱患1566項，抽樣檢測食品1050批次。
在專項整治基礎上，按照河南省食品安全辦出臺的高校食堂、中小學托幼機構食堂食品安全評價細則，充分組織基層執(zhí)法人員，引進食品安全專家參與，開展“不留死角”、“不漏一家”的學校食堂食品安全評價工作。通過評價和改進，整體提升全市各級各類學校食堂的硬件基礎設施和食品安全保障水平。
鄭州市市場監(jiān)管局派出三個督導組，采取“四不兩直”方式，對各開發(fā)區(qū)、區(qū)縣（市）的校園食品安全、日本水產品禁售等專項排查整治工作開展督導檢查，對存在的問題隱患必須立即整改，對違法行為必須立案查處和行政約談。
