12月23日下午，泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)“食養(yǎng)是良醫(yī)”藥膳評(píng)選暨2023年會(huì)活動(dòng)在濱海酒店成功舉行。
泉州市政協(xié)原副主席李冀平，泉州市委黨校原副校長(zhǎng)彭麗花，廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系主任李紅衛(wèi)教授，福建醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師蔡向陽(yáng)，泉州晚報(bào)?？笨扛敝魅吻f建平，泉州醫(yī)高專中藥學(xué)教研室副主任胡建萍應(yīng)邀出席本次活動(dòng)。
協(xié)會(huì)企業(yè)代表、會(huì)員代表、專家講師代表等一百余人參加本次活動(dòng)。
作為本次年會(huì)的“重頭戲”，此次“食養(yǎng)是良醫(yī)”藥膳評(píng)選活動(dòng)共征集到10家企業(yè)的13道藥膳參與評(píng)選，參賽企業(yè)均為協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)，涉及餐飲、食品、商貿(mào)、生物科技、中藥等多個(gè)領(lǐng)域，參賽選手中，既有從業(yè)30多年的資深大廚，也有日常從事商貿(mào)工作的烹飪愛(ài)好者，大家各展所長(zhǎng)，用心準(zhǔn)備，力圖將自己最拿手的藥膳推薦給評(píng)委和現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓。
現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審環(huán)節(jié)，每位參賽選手上臺(tái)依次介紹菜品的食材選料、養(yǎng)生價(jià)值、制作工序等基本情況，再經(jīng)過(guò)由中醫(yī)藥大咖、文化學(xué)者、高校藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、資深媒體人組成的評(píng)委團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)品鑒后對(duì)每道菜品逐一進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、打分，最終評(píng)選出金牌藥膳獎(jiǎng)2道，創(chuàng)意藥膳獎(jiǎng)3道，風(fēng)味藥膳獎(jiǎng)3道，優(yōu)秀藥膳獎(jiǎng)5道，并根據(jù)專家評(píng)委投票和大眾評(píng)審的票數(shù)，評(píng)選出“人氣藥膳獎(jiǎng)”一道。經(jīng)過(guò)激烈角逐，南星中醫(yī)館的四物老鴨湯和瑞和藝餐飲的元?dú)庋蛉鉁?ldquo;金牌藥膳獎(jiǎng)”，元?dú)庋蛉鉁钍艽蟊娫u(píng)審垂青，同時(shí)摘得“人氣藥膳獎(jiǎng)”。
本次活動(dòng)還通過(guò)泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)視頻號(hào)直播，吸引了近千名協(xié)會(huì)會(huì)員以及當(dāng)?shù)仞B(yǎng)生愛(ài)好者參與互動(dòng)。協(xié)會(huì)將認(rèn)真梳理總結(jié)本次獲獎(jiǎng)藥膳的特色亮點(diǎn)，并推薦參與相關(guān)評(píng)選和展示活動(dòng)，讓這些好藥膳從協(xié)會(huì)“走出去”，最終來(lái)到市民的餐桌上，助力市民健康生活。
藥膳評(píng)選環(huán)節(jié)結(jié)束后，迎來(lái)年終總結(jié)會(huì)議。首先由林海云會(huì)長(zhǎng)進(jìn)行新年致辭，林會(huì)長(zhǎng)對(duì)協(xié)會(huì)今年來(lái)在學(xué)術(shù)領(lǐng)域、承接政府服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)健康科普等各個(gè)方面作出的貢獻(xiàn)表示肯定。并為協(xié)會(huì)今后的工作提出三個(gè)“關(guān)鍵詞”，一是傳承和創(chuàng)新，打造一批“泉營(yíng)好品牌”；二是求真和突破，發(fā)出“泉營(yíng)好聲音”；三是平臺(tái)與聯(lián)動(dòng)，在更大舞臺(tái)上展現(xiàn)“泉營(yíng)好作為”。
隨后，秘書(shū)長(zhǎng)蘇明婷進(jìn)行2023年度工作總結(jié)匯報(bào)。蘇秘書(shū)長(zhǎng)主要圍繞合心聚力、提升服務(wù)會(huì)員能力；發(fā)揮協(xié)會(huì)能量、助推行業(yè)發(fā)展等幾項(xiàng)重點(diǎn)工作進(jìn)行回顧。并分析了目前存在的問(wèn)題，闡述了未來(lái)重點(diǎn)工作思路。
總結(jié)會(huì)議后，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行輕松歡快的交流晚宴，安排有藥膳評(píng)選頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)及2023年度先進(jìn)集體和個(gè)人表彰，來(lái)自朗泉滋補(bǔ)行、石凍王、福建泉鼎食品有限公司3家企業(yè)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了項(xiàng)目路演。中間穿插獎(jiǎng)品豐富的抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，參會(huì)代表們共同度過(guò)了一個(gè)美妙而愉悅的夜晚。
“食養(yǎng)是良醫(yī)”藥膳評(píng)選獲獎(jiǎng)名單
1.金牌藥膳獎(jiǎng)：
四物老鴨湯(南星大藥房)
元?dú)庋蛉鉁?泉州市瑞和藝餐飲管理有限公司)
2.創(chuàng)意藥膳獎(jiǎng)：
五指毛桃瘦肉湯(南星大藥房)
養(yǎng)肝補(bǔ)腎甲魚(yú)煲(德化膳得樓食養(yǎng)文化有限公司)
八珍燉烏雞(正料湯館)
3.風(fēng)味藥膳獎(jiǎng)：
滋腎益陰小母雞湯(德化膳得樓食養(yǎng)文化有限公司)
八珍佛跳墻(福建泉鼎食品有限公司)
養(yǎng)生菓(福建聚品小鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技有限公司)
4.優(yōu)秀藥膳獎(jiǎng)：
正港傳統(tǒng)羊雜湯(福建正港食品有限公司)
秋冬養(yǎng)生滋補(bǔ)湯(王子燕參茸貿(mào)易有限公司)
一品紅菇石蛙湯(福建省健豐生物科技有限公司)
農(nóng)墾美膳燉小母雞(泉州市農(nóng)墾優(yōu)品商貿(mào)有限公司)
紅菇花膠燉烏雞(正料湯館)
5.人氣藥膳獎(jiǎng)：
元?dú)庋蛉鉁?泉州市瑞和藝餐飲管理有限公司)
