深入貫徹落實食育普及三年行動計劃，加快推進(jìn)食品安全、科學(xué)膳食、營養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作。12月22日上午，鷹潭市食品安全辦在江西師范高等?？茖W(xué)校開展“食育大講堂巡回宣講活動——鷹潭站”。鷹潭市食品安全辦主任、鷹潭市市場監(jiān)管局黨組書記、局長吳發(fā)財出席活動并致辭，江西師范高等?？茖W(xué)校黨委副書記、校長葉劍，江西師范高等專科學(xué)校黨委委員、副校長姚才來，鷹潭市科協(xié)黨組成員、副主席辛勍穎出席活動，鷹潭市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王安江主持活動。各區(qū)（市）食品安全辦負(fù)責(zé)人、鷹潭市食安委相關(guān)成員單位、食育工作者、企業(yè)代表、食品安全科技志愿者、消費者代表等300余人參加活動。
吳發(fā)財在致辭時表示，食育作為大市場、大質(zhì)量、大監(jiān)管，食品安全、全生命周期的教育，承載著促進(jìn)全民健康、樹立節(jié)儉社會風(fēng)尚，防范食品安全風(fēng)險的重要職責(zé)。從事食品安全和教育工作的相關(guān)人士要積極行動起來，切實發(fā)揮好食育在立德、啟智、健體、強(qiáng)美、育勞等方面的作用，更好地促進(jìn)鷹潭市食育工作落地落實落細(xì)，在鷹潭市逐步形成主動接受食育、高度重視食育、積極踐行食育、科學(xué)引領(lǐng)食育的良好風(fēng)尚和濃厚氛圍，為“江西食育”品牌打造貢獻(xiàn)鷹潭力量。
活動現(xiàn)場，吳發(fā)財為鷹潭市食品安全科技志愿者隊伍授旗。隨后，省教育廳綜合事務(wù)服務(wù)處處長胡若峰進(jìn)行現(xiàn)場授課，全面講解了學(xué)校食堂管理，并使用大量案例突出學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全、學(xué)生營養(yǎng)安全的重要性，為我市學(xué)校食堂管理提供了新的思路。
下午，鷹潭市食品安全辦在鷹潭市師范附屬小學(xué)開展“食育普及行動品牌活動——鷹潭站”，現(xiàn)場邀請了南昌師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院博士陳凱為該校4-5年級學(xué)生進(jìn)行授課。
通過互動講座、互動小實驗等方式講解食品安全相關(guān)知識，讓同學(xué)們了解食品安全的重要性和認(rèn)識食品色素，學(xué)會科學(xué)選擇食物，同時在課堂中邀請9名同學(xué)上臺參加“牛奶加可樂會產(chǎn)生什么現(xiàn)象？”互動小實驗，調(diào)動學(xué)生參與積極性，提高課堂科普效果。
